Liedenrauhaa jokaisen talon keittiöön!
Palotilastoja katsellessa voisi äkkipikaisesti ajatella, että kodin paloturvallisuuden heikko lenkki on liesi. Kolmannes asuntopaloista syttyykin hellalla, mutta syypää on ani harvoin itse liesi. Palojen syynä on kokki tai joku muu hellan äärellä pörräävä ihminen.
Pahin uhka keittiön paloturvallisuudelle on se, että ihmiset säilyttävät tavaraa lieden päällä tai liian lähellä liettä. Kukapa ei olisi joskus napsauttanut väärää levyä päälle. Pieni inhimillinen virhe muuttuu äkkiä dramatiikaksi, kun levyllä onkin vedenkeitin tai talouspaperirulla.
Siinä kohtaa on hyvin toivottavaa, että sammutuspeite on käden ulottuvilla eikä autotallissa pihan toisella puolella.
Toinen yleinen inhimillinen liesipalon syy on se, että keitokset pulputtavat hellalla ilman valvontaa. Äärimmäisen kiinnostavat somevideot saattavat koukuttaa kokin niin totaalisesti, että kuuma pannu jää ilman kaipaamaansa huomiota.
Jotkut jättävät levyn päälle jopa ulkoilemaan lähtiessään. Ihan tarkoituksella. Selitä siinä sitten vakuutusvirkailijalle, että kyllä minä tarvitsisin täydet korvaukset palovahingoista. Ikinä ennenkään ei ole mitään käynyt.
Tekniikka auttaa taltuttamaan vaaroja
Vahinkoja siis sattuu ja joskus niitä aiheutetaan suorastaan itse. Onneksi tekniikka saattaa olla apuna siinä kohdassa, kun tekniikan käyttäjä kompuroi.
Pelkästään liesivalinnalla voi parantaa paloturvallisuutta. Perinteinen valurautaliesi on nykyään kaupan olevista liesistä turvattomin. Se kuumenee hitaasti ja ehkä huomaamattomasti. Ja jäähtyy vielä hitaammin. Liesi ei huomaa, jos sen levyllä on sopimatonta tavaraa.
Keraaminen liesi on nopeampi lämpenemään ja jäähtymään kuin valurautainen kaverinsa. Keraamisen lieden kuumenemisen myös havaitsee helpommin.
Miksipä odottaa turvalaitteiden kanssa ikääntymistä? Unohduksia sattuu lieden äärellä ihan kaiken ikäisille.
Turvallisin ratkaisu on kuitenkin induktioliesi. Se vaatii teräksisen keittoastian, ennen kuin keittoalue kuumenee. Tosin induktioliesi on ärhäkkä lämpenemään, joten munkkirasvat on suhteellisen helppoa saada syttymään induktiolla.
Ikäihmisten ruuanlaiton turvaamiseksi suositellaan usein turvalaitteita. Mutta miksipä odottaa turvalaitteiden kanssa ikääntymistä? Unohduksia sattuu lieden äärellä ihan kaiken ikäisille.
Liesivahti havaitsee ylikuumenemisen ja estää tulipalon katkaisemalla lieden virran automaattisesti. Liesivahdissa on kaksi yksikköä. Anturi lieden yläpuolella tarkkailee lämpötilaa. Ohjainyksikkö katkaisee hädän tullen virran liedestä.
Yksinkertaisempi ratkaisu on liesihälytin. Se antaa äänimerkin hellalla kuumentuneesta tilanteesta palovaroittimen tapaan.
Siisteys on paloturvallisuutta
Yleisin liesipalojen syy on siis liedellä tai sen lähellä norkoileva ylimääräinen tavara. Turvallisuusorientoitunut kokki pitääkin siis hellan lähimaastoineen siistinä varsinkin kaikesta syttyvästä.
Toinen tärkeä siisteyteen liittyvä seikka on liesituulettimen suodatin. Se kannattaa puhdistaa mieluummin säännöllisen usein kuin säännöllisen harvoin. Hellalla roihahtava tuli kuumentaa ja sytyttää äkkiä suodattimeen kertyneen rasvan. Ja sitten palo onkin jo ilmanvaihtoputkissa.
Koska liesipalot ovat Suomessa niin yleisiä, Paloturvallisuusviikon teemana on tänä syksynä liesipalojen torjunta. Paloturvallisuusviikkoa vietetään 22.11.–1.12. Kampanjan nettisivuilla on materiaaleja, joilla myös esimerkiksi omakotiyhdistykset voivat muistuttaa jäseniään turvallisesta kokkaamisesta.
Paloturvallisuusviikon slogan on ”Liedenrauhaa”. Liesi tarvitsee rauhan turhasta tavarasta, ja kokki tarvitsee kokkausrauhan, jotta ruuat taikka koko talo eivät kärähtäisi.
Näin estät liesipalon
- Älä säilytä palavaa materiaalia liedellä tai sen välittömässä läheisyydessä.
- Älä jätä ruokaa yksin liedelle kiehumaan.
- Puhdista liesituulettimen suodatin säännöllisesti – rasvainen suodatin on paloriski.
- Varusta liesi sopivalla turvalaitteella.
- Ripusta sammutuspeite käden ulottuville. Sammutuspeite sopii erityisesti sähkölaitepalojen sammuttamiseen.
Kirjoittaja
Juha Hassila
Turvallisuusviestinnän erityisasiantuntija
Suomen Pelastusalan Keskusjärjestö
